أخبار

النظام الغذائي: يساعد زيت الزيتون والخضروات في ارتفاع ضغط الدم

النظام الغذائي: يساعد زيت الزيتون والخضروات في ارتفاع ضغط الدم



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

دراسة: زيت الزيتون يخفض ضغط الدم بشكل صحيح فقط عند دمجه
عرفت الأبحاث لبعض الوقت أن زيت الزيتون والنظام الغذائي المتوسطي يمكن أن يقوي جهاز القلب والأوعية الدموية ويحمي من العديد من الأمراض. وفقًا لدراسة ، يجب أن يكون زيت الزيتون قادرًا أيضًا على خفض ضغط الدم إذا كنت تعاني من ارتفاع ضغط الدم. ومع ذلك ، يلزم وجود تركيبة أساسية حتى يتطور التأثير.

المطبخ المتوسطي الصحي لطالما كان للمطبخ المتوسطي سمعة جيدة. وقد أظهرت الدراسات القديمة بالفعل أن هذا النظام الغذائي يمكن أن يساعد في الحماية بشكل أفضل ضد النوبات القلبية والسكتات الدماغية أو أمراض القلب والأوعية الدموية. يمكنهم أيضًا المساعدة في الوقاية من داء السكري من النوع 2.

.

على الرغم من عدم وجود دليل على ذلك ، افترض الكثير من الناس أن هذا يرجع بشكل رئيسي أو كلي إلى حقيقة أن زيت الزيتون ، الذي يقال أنه يخفض ضغط الدم ، يستخدم في البحر الأبيض المتوسط ​​لإعداد الطعام. لكن باحثين بريطانيين من كينجز كوليدج في لندن يظهرون الآن أن زيت الزيتون يحتاج إلى رفيق ، على سبيل المثال الخس ، لخفض ضغط الدم.

تتشكل أحماض دهنية نيترو مهمة عندما تتشكل الأحماض الدهنية غير المشبعة في الزيت مع الخضار التي تحتوي على النترات ، يتم تشكيل ما يسمى بالأحماض الدهنية نيترو. هذه هي المواد التي يمكن أن تسد إنزيمًا يلعب دورًا في تطور ضغط الدم. في التجارب على الفئران المعدلة وراثيا ، فحص الفريق بقيادة فيليب إيتون ما إذا كان التأثير كافيا ليكون له تأثير إيجابي على نظام القلب والأوعية الدموية وخفض ضغط الدم.

شكلت الحيوانات المرباة خصيصًا للدراسة شكلاً وظيفيًا من الإنزيم في أجسامهم ، والذي لا يمكن حظره بواسطة أحماض نيترو الدهنية. تسبب العلماء بشكل مصطنع في ارتفاع ضغط الدم في كل من هذه الفئران وتلك الموجودة في المجموعة الضابطة. كما قاموا بتغذية قوارض الطعام المخصبة بأحماض نيترو دهنية ، والتي يمكن مقارنتها بقيمة الطعام المتوسطي.

مزيج من زيت الزيتون والخضروات المحتوية على النترات ثم قام الباحثون بفحص ضغط الدم لدى الحيوانات بشكل منتظم وأظهروا أن الأحماض الدهنية النيترو تقلل بشكل كبير من ضغط الدم في الفئران غير المتغيرة. في المقابل ، ظلت القيم عالية بالنسبة للفئران المعدلة وراثيا. كما يكتب العلماء في مجلة "وقائع الأكاديمية الوطنية للعلوم" ، فإن التأثير الخافض للضغط يعتمد على حجب الإنزيم بواسطة أحماض نيترو الدهنية. لذلك تشير النتائج إلى أن مزيج الخضار المحتوية على الزيت والنترات هو الذي يجعل النظام الغذائي المتوسطي صحيًا. ومع ذلك ، يجب أيضًا العثور على تأثير مماثل عندما تلتقي المكسرات أو الأفوكادو بالسبانخ أو الكرفس أو الجزر.

بالمناسبة ، لا يجب استخدام الزيوت المضغوطة على البارد للقلي أو التسخين الزائد ، لأن درجات الحرارة المرتفعة لا تغير الطعم فحسب ، بل تدمر أيضًا المكونات الهامة للزيت. (SB ، إعلان)

معلومات المؤلف والمصدر



فيديو: ارتفاع ضغط الدم: الغذاء الصحي لمرضى ضغط الدم مع الدكتور محمد الفايد EL FAID (أغسطس 2022).