أخبار

هذه هي الطريقة التي يتم بها صنع كوب شاي مثالي

هذه هي الطريقة التي يتم بها صنع كوب شاي مثالي



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

كيف ينجح الكأس المثالي؟
حتى مع الشاي ، تختلف الأذواق. حتى إذا اختلفت الآراء حول الكأس "المثالية" ، فلا يزال من الممكن تحسين التسريب النبيل. ليس فقط نوع الشاي والجرعة هو المهم ، ولكن أيضًا جودة المياه.

الشاي بالمعنى الحقيقي يأتي من شجيرة الشاي كاميليا سينينسيس ويشمل الشاي الأسود والأخضر. قد تختلف الجرعة اعتمادًا على نوع الشاي. بشكل عام ، مع ذلك ، فإن 1.5 إلى 2 جرام من الشاي كافية لضخ كوب من الشاي متوسط ​​القوة (150 مل). هذا يتوافق مع ملعقة صغيرة أو الكمية الموجودة في كيس شاي. إن الإبريق المصنوع من الزجاج أو البورسلين مناسب لعدة أكواب ، حيث يكفي ملعقتي شاي أو كيسين شاي. من الناحية المثالية ، يتم استخدام البرطمان فقط للشاي ، بحيث لا تتأثر الرائحة الدقيقة بنكهات أخرى مثل خلطات الفاكهة. عندما يتم سكب أوراق الشاي عليها ، فإنها تحتاج إلى مساحة كبيرة. استخدم الشباك المناسبة ومرشحات الورق التي يمكن للشاي أن ينتشر فيها ويطور رائحتها.
الشاي يحب ماء الصنبور المغلي الطازج.

إذا كان الماء مغليًا أو تالفًا لفترة طويلة ، فسيكون الطعم لطيفًا. بينما مع الشاي الأسود يسكب الماء المغلي مباشرة على أوراق الشاي ، مع الشاي الأخضر يجب أن يبرد أولاً إلى 70 إلى 80 درجة مئوية. حرقت جدا ، وسرعان ما تصبح مريرة. إذا كان محتوى الجير مرتفعًا ، فيجب استخدام مرشح مياه.

يعتمد وقت التخمير على المذاق ، ولكن أيضًا على التأثير المطلوب. مع وقت تخمير قصير من 2 إلى 3 دقائق ، يتم إطلاق الكافيين في المقام الأول ، بحيث يكون للشاي تأثير محفز. يحتوي كوب الشاي على حوالي نصف كمية الكافيين فقط مقارنة بالقهوة ، اعتمادًا على النوع والتحضير. مع وقت تخمير أطول من 4 إلى 5 دقائق ، يتم إطلاق المزيد من التانينات ، والتي تعطي الشاي طعم لاذع وفي نفس الوقت تهدئة الجهاز الهضمي. مع أكياس الشاي ، يكون وقت التخمير أقصر إلى حد ما بشكل عام. ويرجع ذلك إلى القطع الناعم للأوراق ، حيث يمكن للرائحة والمكونات النشطة أن تذوب بسرعة أكبر.
هايكه كروتز ، على التوالي

معلومات المؤلف والمصدر


فيديو: How To Make Black Tea. طريقة عمل الشاي الاحمر (أغسطس 2022).